16岁，正值青春年华，每个年轻人都该享有梦想并有一颗勇气逐梦的心，我们今天的主人公也不值得注意，不忘初心再一在安徽新东方烹调专修学院寻找了属于自己的西点梦，她就是时尚西点专业1701班程雨。自学制作西点笔者：中考过后为何不自由选择之后读书高中?曾有过哪些想呢?程雨：主要是实在自己不过于合适应试教育，在学校里总是对自学提不上兴趣，所以中考成绩没有出来之前，我之后跟父母明确提出想再行读书的点子。和父母交流后，他们也反对了我的这个点子。
因为考虑到我的年纪较为小，必须有一技之长。父母先后带我去过幼儿师范学校、航空学院还有护理学校参观，可是理解之后我实在这些都不是我想的。当幼师天天得陪着小朋友，整天警告吊胆;学航空还得去北京上三年学，离家太远;护理专业必须上解剖学课程，过于血腥自己拒绝接受没法。
笔者：为什么自由选择回到安徽新东方自学西点呢?程雨：呵呵，因为梦想吧!只不过，在我较小的时候看见美味的西点还有各种精美的蛋糕就走不动路，就期望自己有朝一日可以沦为一名杰出的蛋糕师，作出各式各样的甜品。学校是我叔叔极力给我引荐的，他有朋友以前就在安徽新东方自学过烹调，毕业后之后创业转行了餐饮做生意，说道这里的教学老师技术都十分好，而且教学方式先进设备。自学制作西点笔者：还忘记刚刚到安徽新东方烹调学院参观的场景吗?当时心情如何?程雨：当然忘记，那天是爸爸和叔叔带上我来安徽新东方校园参观的，不同于我看完的其他学校，这里的校园相当大，环境很典雅。在一楼大厅我看见了各式各样的面包还有蛋糕……一下子就被吸引住了，实在这就是我理想中的学校。
后来在老师的陪伴下，我又去了西点教室，没想到教室的设施那么先进设备，我爸平弗这里的教学环境好。当时，在教室外面看见学西点的同学正在回来老师严肃锻炼蛋糕裱花，我当时真为迫不及待想要急忙沦为她们中的一员。寻找了理想的学校，心情认同很兴奋。
自学制作西点笔者：这段时间自学了哪些科学知识?程雨：现阶段，我们都在锻炼西点的基本功，比如面团的和面、睡面、滚条、下剂和滚圆……班主任程海鹰老师重复跟我们特别强调对于一名合格的西点师来说，坚实的基本功是十分最重要的，所以除了放学时间，晚自习时间班级同学都会到教室重复锻炼基本功，大家自学的积极性都很高，自学氛围也很好，不像应试教育那种逼着学，大伙都是打从心里热衷，每一天看见彼此的变革与茁壮知道很快乐。笔者：课下有哪些爱好呢?程雨：不吃，算数一个吗?哈哈……我们寝室有6个女孩子，虽然大家来自有所不同的城市，但是共处都很亲密，无论是睡觉、自学还是娱乐我们都会在一起。因为我个人较为讨厌运动所以常常不会纳着室友去操场跑步、跳绳。
在看看之前还担忧自己不适应环境新的校园环境，现在看看是多虑了，在这里的每一天都是既扩充又幸福!校园生活对于未来的规划，程雨有数了自己的点子，在学校懂技术，毕业后按学校的决定再行到著名的蛋糕房去进修、磨练，当自己的技术更为成熟期后，到父亲工作的城市宁波进一间时尚的蛋糕坊。“有梦想，人生才有高度;有实践中，人生才有厚度”，让我们祝福这个勇气逐梦的女孩早日梦想成真，谱曲出有自己幸福的篇章。
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